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三本松 メガネのカワイ 店長ブログ |

【男のスイーツ作り】 秋の味覚・スイートポテト 【芋掘りから】

三本松 メガネのカワイ です。

連休に妻と子供たちが倉敷の実家に帰省し、

芋掘り

芋掘り

イモを沢山掘ってきたので、私の18番・スイートポテトを作りました。

行く前から、長男と約束していたんですけどね。

スイートポテト

サツマイモ…1.2kg
バター…40gくらい
砂糖…恐ろしいくらい(お好みで)
生クリーム…80ccくらい
卵黄…5つくらい
バニラエッセンス…適当

売り物の芋と違って、見た目はあまりおいしそうではないけど、まずいスイートポテ

トを作るのは難しいものです。(誰でも簡単に出来ます。)

スイートポテト

下処理はちょっと面倒。

スイートポテト

ゆでる。

スイートポテト

二刀流でつぶす。

裏ごしすれば、かなりおいしくなるんだろうけど、面倒なのでしません。

スイートポテト

弱火にかけて、バターと練る。

スイートポテト

冷まして、生クリームを投入。

スイートポテト

形を整えて、表面にドリール(卵黄+水少々)を塗る。

スイートポテト

180℃で15分くらいか。

自慢のオーブンがあったのですが、故障中でオーブンレンジで焼きました。

場所によってかなりムラが出ますね。

スイートポテト

今日も長男がお友達の家に遊びに行くらしい。

喜んでくれるかな…

スイートポテト

次男(5)の小学校の面接の受付時間 が迫ってきた

思ったより時間が掛かったけど、これだけは仕上げて行きたい。

スイートポテト

出来ました。

スイートポテトはとっても簡単で失敗しません。ぜひ作ってみてくださいね


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Posted by カワイ on  | 8 comments  0 trackback

8 Comments

にしおか眼鏡舗 西岡コイチ says...""
おはようございます。
カワイさん、料理すごいですね(^^♪
良きパパさんで御家族みんな喜ぶでしょう。見習わなければ(^^ゞ
2010.10.16 10:00 | URL | #- [edit]
メガネのカワイ says..."Re: 西岡さん"
こんにちは。
西岡さんも点数稼ぎにいかがですか?
今朝、勇気を振り絞って小2の長男とサビキ釣り
に行ってきました。30分ほどでしたが、イワシ
が10匹ほど釣れて大喜びでした。
私も小学生の頃の手応えを思い出しました。
2010.10.16 11:48 | URL | #- [edit]
あかちん says...""
すごい本格的ですね。料理は頭を良くするみたいですね。将来が楽しみですね。
2010.10.16 20:10 | URL | #- [edit]
ロコモコママ says...""
料理色々作られてすばらしいです。
いいおとうさんですね~v-411
2010.10.16 20:33 | URL | #- [edit]
メガネのカワイ says..."Re: あかちんさん"
連日、コメントをいただいてありがとうございます。
あかちんさんも本格的にパン作りなどされていましたね。
2010.10.17 09:51 | URL | #- [edit]
メガネのカワイ says..."Re: ロコモコママ さん"
こんにちは。
いつもありがとうございます。コイン洗車専門なので、手洗い複数台
は想像がつきません。これから寒くなりますが、お体に気をつけてく
ださいね。
2010.10.17 11:41 | URL | #- [edit]
カトリーヌ・ドルフ says...""
お父さんのスイーツ。(^^)
素晴らしいインパクトです。
更に、スイートポテトなんて!
若いお姉ちゃんなら、簡単に落とせそうですよ。ふふ。
2010.10.17 22:30 | URL | #- [edit]
メガネのカワイ says..."Re:カトリーヌ・ドルフさん"
> お父さんのスイーツ。(^^)
> 素晴らしいインパクトです。

ありがとうございます。

> 更に、スイートポテトなんて!
> 若いお姉ちゃんなら、簡単に落とせそうですよ。ふふ。

そうですか?フフフ…
2010.10.18 09:32 | URL | #- [edit]

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